Village de légumes de Trà Quế : une expérience authentique au cœur de la campagne de Hội An
Si vous recherchez un lieu paisible et authentique lors de votre séjour à Hội An, le village de légumes de Trà Quế est une destination incontournable. Réputé pour ses vastes jardins verdoyants, ce village offre bien plus qu’une simple visite touristique : vous pourrez découvrir le quotidien des agriculteurs locaux, déguster une cuisine traditionnelle savoureuse et vous immerger dans la vie rurale vietnamienne.
Présentation du village de légumes de Trà Quế
Le village de légumes de Trà Quế est situé dans la commune de Cẩm Hà, à environ 3 kilomètres au nord-ouest du centre historique de Hội An. Il s'agit d'un village agricole traditionnel vieux de plus de 300 ans, célèbre pour ses herbes aromatiques et ses légumes-feuilles de grande qualité.
Fondé au XVIIIe siècle, le village cultivait à l’origine une variété d’herbe aromatique appelée « Nhự Quế », dont le parfum rappelait celui de la cannelle. Au XIXe siècle, lors d’une visite dans la région, l’empereur Gia Long fut impressionné par la saveur unique de ces légumes et donna au village le nom de « Trà Quế », appellation conservée jusqu’à aujourd’hui.
La particularité de Trà Quế réside dans sa méthode de culture écologique. Les agriculteurs n’utilisent pas d’engrais chimiques mais fertilisent leurs cultures avec des algues récoltées dans la rivière Cổ Cò. Cette technique traditionnelle confère aux légumes une saveur incomparable tout en garantissant une production saine et respectueuse de l’environnement.
Au-delà de son activité agricole, Trà Quế est devenu une destination écotouristique très appréciée. Les visiteurs peuvent participer à des activités agricoles, suivre des cours de cuisine vietnamienne ou encore découvrir les traditions locales à travers des événements culturels comme la fête de Cầu Bông, organisée chaque année le septième jour du Nouvel An lunaire afin de prier pour des récoltes abondantes.
Meilleure période pour visiter le village de Trà Quế
Les périodes les plus agréables pour découvrir Trà Quế sont de février à avril et d’août à décembre. Le climat est alors plus doux et les précipitations limitées, offrant des conditions idéales pour les visites, les activités agricoles et la photographie.
Pendant les mois les plus chauds, de mai à juillet, il est recommandé de visiter le village tôt le matin ou en fin d’après-midi afin d’éviter les fortes chaleurs.
Les meilleurs horaires de visite
- 05h00 – 07h30 : atmosphère fraîche et authentique, idéale pour observer les agriculteurs au travail.
- Après 16h00 : lumière parfaite pour les photos et participation aux cours de cuisine.
- 11h00 – 15h00 : période généralement chaude et moins favorable aux activités en extérieur.
Comment se rendre au village de Trà Quế
Situé à seulement 3 kilomètres du centre de Hội An, le village est facilement accessible.
À vélo
Le vélo est le moyen de transport préféré des voyageurs souhaitant profiter des paysages de la campagne vietnamienne. Le trajet dure environ 15 à 20 minutes.
À moto
La location d’un scooter coûte généralement entre 50 000 et 100 000 VND par jour et permet de rejoindre rapidement le village.
En voiture ou en taxi
Pour les familles ou les groupes, le taxi ou la voiture privée représentent une solution pratique. Le trajet depuis le centre de Hội An coûte généralement entre 50 000 et 150 000 VND.
Les meilleures expériences à vivre à Trà Quế
Découvrir les jardins potagers
Le village abrite plus de vingt variétés de légumes et d’herbes aromatiques cultivés selon des méthodes traditionnelles. Une promenade dans les jardins permet de mieux comprendre les techniques agricoles locales et d’échanger avec les habitants.
Devenir agriculteur le temps d’une journée
L’une des activités les plus populaires consiste à participer aux travaux agricoles :
- Préparer la terre
- Semer les graines
- Arroser les cultures
- Fertiliser avec les algues de la rivière Cổ Cò
- Récolter les légumes
Une expérience ludique et enrichissante qui permet de découvrir le savoir-faire local.
Photographier la campagne vietnamienne
Les rangées de légumes parfaitement alignées, les petits chemins de campagne et les maisons traditionnelles offrent un décor idéal pour les amateurs de photographie.
Participer à la fête de Cầu Bông
Les voyageurs présents pendant le Nouvel An lunaire peuvent assister à cette célébration traditionnelle destinée à remercier les divinités agricoles et à souhaiter de bonnes récoltes.
Suivre un cours de cuisine vietnamienne
Les habitants proposent des ateliers culinaires où les visiteurs apprennent à préparer des spécialités locales à partir des légumes fraîchement récoltés :
- Mì Quảng
- Cao Lầu
- Bánh Xèo
- Nem Lụi
- Tam Hữu
Déguster les spécialités locales
Après la récolte et la préparation des plats, rien n’est plus agréable que de savourer un repas au milieu des jardins dans une atmosphère paisible et conviviale.
Explorer la campagne à vélo
Les petites routes entourant Trà Quế offrent de magnifiques balades entre rizières, jardins et villages traditionnels.
Les spécialités culinaires du village de Trà Quế
Tam Hữu
Plat emblématique du village, le Tam Hữu associe crevettes, poitrine de porc et herbes aromatiques de Trà Quế, le tout délicatement attaché avec de la ciboule.
Mì Quảng
Cette spécialité de la province de Quảng Nam se compose de nouilles de riz, de viande, de crevettes, d’œufs de caille, de cacahuètes grillées et d’un bouillon concentré.
Cao Lầu
Plat incontournable de Hội An, le Cao Lầu marie des nouilles épaisses, du porc mariné, des herbes fraîches et une sauce savoureuse.
Bánh Xèo
Ces crêpes croustillantes garnies de porc, de crevettes et de pousses de soja se dégustent avec des herbes fraîches de Trà Quế et une sauce parfumée.
Nem Lụi
Brochettes de porc grillé servies avec galettes de riz, légumes frais et sauce aux cacahuètes.
Prix d’entrée et activités
Billet d’entrée
- Entre 10 000 et 35 000 VND par personne selon les services inclus.
Expérience « Agriculteur d’un jour »
- Entre 150 000 et 300 000 VND par personne.
Atelier de cuisine vietnamienne
- Entre 400 000 et 700 000 VND par personne.
Excursion combinée Hội An – Trà Quế
- Entre 600 000 et 1 000 000 VND par personne.
Circuit spécial fête de Cầu Bông
- Entre 500 000 et 1 200 000 VND par personne.
Que visiter près du village de Trà Quế ?
Vieille ville de Hội An
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle séduit par ses maisons anciennes, ses lanternes colorées et son ambiance unique.
Plage d’An Bàng
Une des plus belles plages du centre du Vietnam, idéale pour se détendre après la visite du village.
Forêt de cocotiers de Bảy Mẫu
Découvrez la célèbre balade en bateau-panier au cœur d’une forêt de cocotiers d’eau.
Village de poterie de Thanh Hà
Un village artisanal vieux de plus de 500 ans où vous pourrez observer les artisans au travail.
Village de menuiserie de Kim Bồng
Réputé pour son savoir-faire traditionnel dans la sculpture sur bois.
Conclusion
Le village de légumes de Trà Quế offre une parenthèse authentique loin de l’agitation touristique. Entre jardins biologiques, rencontres avec les habitants, ateliers culinaires et paysages bucoliques, cette expérience permet de découvrir un autre visage de Hội An. Si vous souhaitez comprendre la culture rurale vietnamienne tout en profitant d’un cadre paisible et verdoyant, Trà Quế mérite sans aucun doute une place dans votre itinéraire au Vietnam.
Si vous recherchez une expérience de voyage plus intime et enrichissante, vous pouvez contacter Nam Ly Retreat pour obtenir des conseils sur un itinéraire adapté à votre niveau de forme physique et à la durée de votre séjour.
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